罗锅三线肉做法（新乡罗锅肉的正宗做法）

主料：三线肉300g

辅料:　盐适量　胡萝卜100g　葱段适量　蘸水辣适量

步骤:

1.带皮三线肉切成小坨。

2.胡萝卜洗净切成小坨。

3.炒锅里烧一锅开水，把切好的三线肉放入烫水中焯去泡沫血水。

4.焯好的三线肉和胡萝卜放入汤锅里(因为锅比较亮，照出来的胡萝卜颜色有些不一样)。

5.放入适量的盐，加冷水，先开大火烧开，然后中小火炖30—40分钟，就可以了。

6.煮熟以后在汤里放一些葱段提味，也可以不放。