食材：紫菜5克、鸡蛋1个、食用油1汤匙、盐3克、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、水淀粉1汤匙、虾皮少许。
做法
1、鸡蛋打散。
2、炒锅倒油，炒香葱末、姜末。
3、倒入适量水。放入虾皮、紫菜。
4、放入生抽、盐调味儿。
5、倒入水淀粉。
6、煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
7、淋少许香油，撒葱末即可关火。
紫菜蛋花汤的做法步骤
步骤 1
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豆腐切丁
步骤 2
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紫菜
步骤 3
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鸡蛋打散备用
步骤 4
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上海青 香菜 切碎备用
步骤 5
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芡粉勾兑好备用
步骤 6
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水开后下入紫菜 豆腐 上海青
步骤 7
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勾芡后用筷子搅拌
步骤 8
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关火，下入鸡蛋，不停搅拌，鸡蛋成缕
步骤 9
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最后加入香菜 盐 鸡精 调味
