平菇炒蘑菇家常做法（素炒平菇的正确做法）

所需材料：

平菇、蘑菇、蒜、姜、盐、胡椒粉、生抽、油

步骤：

1. 平菇和蘑菇分别洗净，切成片；

2. 蒜和姜切末备用；

3. 热锅凉油，放入蒜姜末爆香；

4. 放入平菇和蘑菇，翻炒数分钟；

5. 加入胡椒粉、盐、生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 平菇和蘑菇都有一定的水分，烹饪时可加一些盐，帮助脱水，煮出色泽更好的菜品；

2. 一定要在锅里放足够的油，否则容易粘锅；

3. 翻炒时要用大火，让菜品快速熟透，口感更好。