1、食材：嘎啦肉1个、树椒适量、香菜适量、黄瓜半个、姜适量、葱花适量、料酒一勺、花椒适量、孜然粉适量、孜然适量、味精适量、盐适量、酱油一勺。
2、嘎啦肉去壳，入水焯熟，黄瓜和嘎啦肉切条，其他主料切好备用。
3、油下锅烧热，葱、姜、花椒、树椒爆香放入嘎啦肉、加咸盐、料酒、老抽、生抽孜然、孜然粉开始煸炒 接着放入黄瓜条煸炒，最会放入香菜出锅。
嘎啦肉汤是一道西藏特色菜品，下面是一种常见的制作方法，供参考：
材料：
- 500克猪肉（最好选用带骨的肋排）
- 1个洋葱，切块
- 1颗大蒜，切碎
- 1块姜，切碎
- 2个西红柿，切块
- 2个土豆，切块
- 2颗红萝卜，切块
- 适量盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将猪肉洗净，切成小块备用。将洋葱、蒜和姜切碎备用。
2. 热锅冷油，将洋葱、蒜和姜爆炒片刻，使其释放出香味。
3. 加入猪肉，翻炒至肉变色。
4. 加入足够的清水，使水覆盖肉块，并加入盐和胡椒粉调味。煮沸后改用中小火煮约1小时，直到肉变得柔软。
5. 将西红柿、土豆和红萝卜放入锅中继续煮10分钟，直到蔬菜变软。
6. 尝尝嘎啦肉汤的味道，如果觉得酸味不够可以适量添加切碎的西红柿或柠檬汁。
7. 熄火前，根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
8. 将嘎啦肉汤盛入碗中，撒上一些香菜作为装饰，即可享用。
这是一种基本的嘎啦肉汤做法，你可以根据个人口味进行调整，例如加入一些辣椒、花椒、丁香等调味料来增加风味。希望你能尝试成功并享受美味的嘎啦肉汤！
