豆皮又叫千什么（豆腐皮为什么叫千张）

豆皮又叫千层皮，是一种源自中国湖北武汉的传统小吃。它的制作过程相当繁琐，需要经过多道工序才能完成。首先将黄豆浸泡磨成浆，然后将豆皮浆敷在铁锅上，用特制的模具压平，接着用特制的竹签将豆皮片穿好，上锅蒸熟，最后用特制酱料蘸着吃。豆皮的口感鲜美，味道浓郁，深受广大食客的喜爱。

豆皮又叫千层皮。这个说法很形象。