原料：胡萝卜、青椒、盐、鸡精、玉米油、葱末、姜末。
做法步骤：
第1步、胡萝卜去皮洗净，青椒洗净。
第2步、青椒切成细丝。
第3步、胡萝卜切成细丝。
第4步、热锅凉油放入葱姜末爆香。
第5步、放入胡萝卜丝翻炒均匀至软。
第6步、放入青椒丝继续翻炒均匀。
第7步、加入少许盐调味，淋入适量清水，加入鸡精调味即可关火。
胡萝卜辣椒丝是一道简单而美味的家常菜。首先，将胡萝卜和辣椒洗净，去皮，切成细丝。
然后，将锅加热，倒入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。
接着，加入胡萝卜丝和辣椒丝翻炒，调入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
最后，加入少许鸡精和生抽提鲜，炒匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感爽脆，适合搭配米饭或面食享用。
