1、鲤鱼如果是一两天内就要吃，就用保鲜膜包好，放进冷藏室。如果短时间内不吃，就放进冷冻室。
2、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
3、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。
4、把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。
1、可以将活鲤鱼继续养殖，将自来水晾晒几天，待水中氯化物挥发以后再用，水温要和缸内水温相同。
2、可以将活鲤鱼的内脏、腮,清洗干净,置于冰箱冷冻处理，下次吃的时候再拿出来，这样可以长期保存。
3、还可以将鱼做熟，待其冷却后，置于保鲜盒内，冷藏处理，也可以放置一周左右。
