食材
腌肉，一块
咸菜，适量
老抽，适量
鸡精，适量
香菜，2根
尖椒，2个
豆瓣酱，适量
方法/步骤分步阅读
1/8
将腌肉清洗干净后，肥肉部位朝下，用水捞水2-3次，每次5-10分钟。
2/8
将过水的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片，装入盘中待用！
3/8
将家中的干咸菜清洗干净后切丝。
4/8
将锅清洗干净，烧干，然后放入肥肉，将油煎出，感觉油量够了后倒入豆瓣酱。
5/8
1/2
2/2
将其翻炒均匀，然后倒入干咸菜，翻炒。
6/8
参水，撒上切片的尖椒，每五分钟作用翻炒锅中一次，直至锅中水分快烧干。
7/8
待锅中水分快烧干的时候，倒入适量酱油，起调色提味的作用。
8/8
将炒好的菜品铲出转入盘中，撒上香菜即可，这样我们好吃的咸菜炒腌肉就做好了。
