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家庭自制街边榻煎饼的做法 家庭自制街边榻煎饼怎么做(适合摆摊煎饼的家常做法)

家庭自制街边榻煎饼的做法 家庭自制街边榻煎饼怎么做(适合摆摊煎饼的家常做法)

更新时间:2024-04-09 06:48:52

家庭自制街边榻煎饼的做法 家庭自制街边榻煎饼怎么做

家庭自制街边榻煎饼做法

鸡蛋煮熟,准备煎饼、沙拉酱

步骤2

鸡蛋去壳,放入大碗中捣碎

步骤3

放入适量的沙拉酱,拌均匀

步骤4

取一张煎饼展开

步骤5

卷入鸡蛋沙拉

步骤6

吃时中间切开

主料白面粉200G 玉米面25G 黄豆面25G, 水270G 薄脆原料:面粉120G 薄脆原料:油15G 薄脆原料:水65G 辅料鸡蛋6个 葱花适量 香菜末适量 甜面酱适量 腐乳汁适量 薄脆辅料:盐适量 街边小吃家中做~自制煎饼的做法步骤1. 把煎饼原料全部倒在一个盆来2. 面糊搅拌均匀,搅拌出来的面糊要稠一点,盖上保鲜膜醒1小时3. 取摊煎饼的不沾平锅,刷是一层油,放上一勺的面糊4. 用刮铲摊成薄饼状5. 在煎饼上打一个鸡蛋,用刮铲把鸡蛋捣散摊开6. 在撒上葱花和香菜末7. 煎饼翻一个个,刷上适量的腐乳汁和甜面酱8. 把薄脆放在煎饼的中间,两边煎饼向中间折起包裹上薄脆,再对折即可9. 把薄脆的原料放入大碗里搅拌均匀,盖上保鲜膜醒1小时让面起筋10. 烘焙油纸剪成10x16CM大小,刷上一层油11. 油纸上放上一块面团12. 根据纸的大小平摊开来,越薄越好13. 把薄脆连油纸一起下入油锅炸制,薄脆会马上炸起来油纸也会脱落油纸捞出继续做下一张薄脆14. 把炸好的薄脆放在漏勺里控油

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