1、渣辣椒炒腊肉：煮好腊肉稍冷后，切片备用。照上述方法炒熟榨广椒放腊肉片翻炒一会儿，放葱或蒜苗起锅食用。
2、渣辣椒炒腊肠：煮好腊肠稍冷后，切片备用。以后方法同上。
3、渣辣椒粉蒸肉：鲜肉、生粉、料酒、盐、花椒粉、生姜米，腌几十分钟，再拌上榨广椒，上蒸笼，蒸上一小时左右，直到肉熟透。
4、渣辣椒炒鸡蛋：先炒好泡蛋，弄成小块起锅备用。以后方法同上。
5、渣辣椒炒土豆片：多放点植物油，把土豆片炒成干偏型起锅。以后方法同上。
6、渣辣椒炒粉皮：准备好切片的粉皮，按第一种方法炒榨广椒至熟放下粉皮，翻炒会儿放葱或蒜苗起锅食用。
1、渣辣椒炒饭。烧热铁锅后放植物油(半斤渣辣椒放近3两油)，小火翻炒至炒熟，然后放饭进去再炒。放葱苗或蒜苗起锅食用。
2、渣辣椒炒鸡蛋。先炒好泡蛋，弄成小块起锅备用。然后炒熟渣辣椒，放鸡蛋翻炒一会儿，放葱起锅食用。
