1.
300g茴香苗洗净，切碎备用。
2.
将200g粉丝用开水煮沸，浸泡至软，捞出控水，加入10g生抽拌匀上色，再加入30g花生油拌均匀。
3.
将切碎的300g茴香放入盆中，将50g鸡蛋打散成碎鸡蛋。加入200g粉条。
4.
加入20g葱花、10g姜末、5g盐翻炒均匀，然后做包子馅就可以了。
5.
提前将500g面粉加入100g酵母粉和30g温水，和成中等硬度的面团。馅料拌好后，取出面团揉好，做成包子皮。
6.
包馅，素馅的大包子可以放更多的馅，这样包子的馅就好吃了。
7.
沿着一边用力挤压，包好后，静置30分钟左右。继续发酵。第一次发酵可以省略，但第二次发酵一定要有，否则包子皮会变硬蒸20分钟出锅就好了
