食材：濑尿虾500g、指天椒2个、大蒜半头、椒盐粉10g、料酒15ml、生抽10ml、油适量
做法
1.将濑尿虾虾头尖角剪去，用水冲洗干净，指天椒和大蒜剁碎；
2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约半分钟，捞起沥干水分，在虾壳上撒少许干淀粉拌匀；
3.锅中倒入油烧热，放入汆过水的濑尿虾，炸2分钟后捞出；
4.锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水，放入椒盐粉，继续翻炒均匀即可出锅。
1、濑尿虾洗干净沥干水分备用。
2、青红椒切丁，姜切丝，葱切碎。
3、干锅倒入油大火烧至八成热。
4、倒入沥干水分的濑尿虾炸一分钟左右捞起。
5、待虾表面温度降下来后，再次将油烧至八成热，倒入濑尿虾复炸一分钟捞起。
6、原锅少许油，将青红椒，姜丝爆香。
7、加入濑尿虾翻炒片刻。
8、撒入葱花加入椒盐翻炒均匀即可。
9、好吃到吮手指！
