蛋饺子馅怎么调最好吃（蛋饺皮的制作方法和配方）

肉馅里加入生抽1小勺、花生油一小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2，小勺搅拌均匀…

2.葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎。

3.然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。

蛋饺馅儿就是肉馅儿的特别好吃。首先。需要瘦一点的猪肉绞成肉馅。调肉馅最主要的是提前泡点花椒水。泡好的花椒水，把花椒粒捞出，用水少量多次的加入肉馅中搅拌均匀。这样活出来的线格外是味。

然后再放少放点葱花姜末，再放点料酒。放点盐鸡精，生抽少放点植物油，搅拌均匀即可。