1.首先将猪肉取出来，这个时候可以选择自然的将猪肉解冻，也可以选择将猪肉放在盆中，然后向盆中加入适量的清水，用清水化冻的方法可以使猪肉化冻得更快一些。
2.猪肉化好之后，我们认真的将猪肉进行清洗，因为这个时候的猪肉上面可能会带有一些血水，所以建议大家要多清洗几遍。
3.取来一块长方形的已经清洗好的猪肉置于菜板子上，将猪肉的猪皮部分贴在菜板上，而将猪肉部分朝上放，接下来大家需要准备一个杀猪刀，这里不要选择用大菜刀，因为用大菜刀容易切到手，而且也不方便。
4.用我们找来的杀猪刀将猪肉从中间切开成两半，切到下面的猪皮部分的时候就不要切了，下面的猪皮部分要保持完整。
5.将刀横过来，贴着猪皮和其中一边的上面的猪肉部分，将二者进行分割处理，但是切到头的时候不要切断，紧接着我们开始对另一面的猪肉和猪皮进行分割，另一边分割完成之后，我们将刚才分割的那一面给切断，然后我们就可以得到想要的猪皮了。
去皮的方法：
将五花肉放在切菜板上，用锋利的菜刀或剔骨刀轻轻切割猪皮与肉之间的连接处。切割时要小心不要割到肉。
在五花肉和猪皮之间插入手指，用手指轻轻推动猪皮，帮助分离猪皮与肉。
用手将猪皮慢慢撕下，同时用刀刮去剩余的猪皮残留物。这时候猪皮应该相对容易撕下，但如果有坚持不下来的地方可以用刀轻轻切开连接处。
确保将所有的猪皮完全去除，准备好去皮的五花肉。
取猪皮的方法：
将整块的猪皮放在切菜板上，用锋利的刀片或剔骨刀轻轻切割猪皮。
这时可以看到两层猪皮之间有薄薄的一层脂肪，切割时要小心不要切到肉。
在切割的地方插入手指，用手指轻轻推动猪皮，帮助分离不同层的猪皮。
用手将猪皮慢慢撕下，同时用刀刮去剩余的猪皮残留物。注意不要把薄薄的脂肪层刮掉，因为这是五花肉的一部分。
确保将所有的猪皮完全去除，准备好去皮的猪皮。
