猪肉皮怎么弄下来（剥离猪肉皮的方法）

猪肉去皮方法

1.猪肉洗净，去血水。

2.从肉的纹理切入.最好是两个瘦肉块之间，二分之一、三分之一的位置都行

3.斜切，贴皮走。

4.先去一边，但别切断。

5.转过来，去另一边的皮

6.把剩下的一边，切掉，搞定。

猪皮冻在我们北方十分常见，尤其是过年过节请客吃饭的时候，每次我都能看到它的身影。猪皮冻在各种凉菜中，应该是出了名的。

虽然猪皮几乎是猪身上最不值钱的东西，但是猪皮冻的营养价值却不低，毕竟其中含有大量的胶原蛋白。