要将大块的冰糖弄碎，可以尝试以下几种方法：
1. 使用擀面杖：将冰糖放入保鲜袋或厚实的塑料袋中，用擀面杖轻轻敲打冰糖，直到变成所需的碎块大小。
2. 使用搅拌器或食物加工机：将冰糖放入搅拌器或食物加工机中，选择适当的速度和时间进行打碎。注意不要过度打碎，以免变成细粉。
3. 使用榔头或重物：将冰糖放在坚硬的台面上或砧板上，用榔头或重物轻轻敲打冰糖，直到变成所需的碎块大小。记得使用保护性垫物来避免损坏台面或砧板。
4. 使用刨冰机：如果有刨冰机，可以将冰糖放入刨冰机中进行处理，以获得均匀而细小的碎片。
在使用以上方法时，请注意保持安全，并避免受伤。另外，在储存碎冰糖时，建议使用密封容器保存，以防止吸湿变软。
大块冰糖怎么弄碎1、将大块冰糖放到瓷盘中，放入微波炉中高火加热30-40秒。
2、取出后装入塑料袋用刀面拍碎，大块冰糖基本就可以轻松碎成小块了。
3、如想碎得更彻底些，可将冰糖先在冰箱中冷冻1个小时后再拿至微波炉中加热。
4、加热时切忌时间不可太长，可先拿小块冰糖做实验。怎样挑选冰糖1、看外表。
要挑选好的冰糖，必须下足眼力，仔细查看其外观。
一般说来，看起来晶粒均匀，色泽微黄或清亮雪白，半透明，有结晶体光泽，无明显杂质的冰糖质量较好。
当然，也并非颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。
微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然。
质量较差的冰糖则往往发黄、发暗。此乃冰糖受潮所致。
2、气味很重要。
另外，选购冰糖时还应闻闻气味。要避免卖到有异味的产品。最后，告诉您一个小窍门：可将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数，取出后用手就可以轻松将其掰成小块。
这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存，以后使用冰糖时就会很方便了。
