糯米饼加面粉和不加面粉的区别（为什么做糯米饼要用开水和面）

二者之间区别是口感不同。

糯米粉和面的时候，加上适量的面粉，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬。想到如果不加面粉，凉了发硬热了粘牙，还不好吃。

按1:1比例和面，烙出来的糯米饼，吃起来软糯劲道，而且还不粘牙，把糯米饼当成主食、零食都挺不错的，