装辣椒酱用哪种坛子装最好（自制辣椒酱装瓶要抽真空吗）

一般来说，装辣椒酱的瓶子有两种，陶瓷罐和玻璃罐。

如果辣椒酱量比较小，其实用玻璃罐就足够了。但如果量大的话，最好的选择还是陶瓷罐。因为陶瓷罐的密封性好，安全健康，使用的年限更长。而玻璃罐很容易碎掉，密封性和安全性都没有陶瓷罐好。

装辣椒酱的坛子用陶罐，玻璃罐都行，最好不好吃用塑料的。