红肠是一种常见的香肠，吃法也有很多种。
1. 烤着吃：将红肠平铺在烤盘上，放入烤箱或烤炉中进行烤制，可以直接食用或配以面包、蔬菜等食材。
2. 煮着吃：将红肠切成小段后，放入开水中煮熟即可，配以蘑菇、洋葱、土豆等食材更加美味。
3. 烩着吃：将红肠切片后，与蔬菜、土豆等食材一起放入锅中，烩制至熟透即可食用。
4. 炒着吃：将红肠切成薄片，放入热锅中用油炒至微黄即可，加入蔬菜、米饭等食材也很美味。
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准备红肠200克，放入蒸锅加热5分钟，出锅切成薄片摆入盘中，直接食用即可。
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准备红肠200克，切成薄片备用，准备彩椒150克，清洗干净切块备用，起锅加入菜籽油15克烧热，放入葱姜蒜末各2克爆香，放入彩椒，红肠片，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽5克，翻超1分钟即可出锅装盘。
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准备50克重红肠4根，用竹签把红肠串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
