食材和调料
大蒜 两根,干豆腐 1大块,木耳适量,青椒少许,生抽 适量
做法步骤
第1步.
将豆腐跟大蒜切好木耳撕成小朵
第2步
热油锅后放入豆腐,慢慢煎,煎到四面金黄后出锅摆盘
第3步
重新热油后,放入切好大蒜,煸出香味后,加入木耳,生抽,再加入辣椒粉,加入盐和味精
第4步
把炒好的大蒜淋在豆腐上,大功告成
主料
猪肉100g、青椒2个、泡好的黑木耳50g、大豆腐小半块
辅料大葱半根、姜3片切成丝。
调料
精盐小半匙、一品鲜酱油一匙、料酒一匙、白糖半匙、鸡精少许、玉米淀粉适量。
做法:
1.将黑木耳浸泡好后焯水备用。
2.猪肉切薄片,葱切葱花,姜切细末。
3.调个碗汁,精盐、一品鲜、料酒、白糖、鸡粉一匙玉米淀粉加少许清水搅拌均匀备用。
4.货个锅中加适量食用油,豆腐切薄片下入锅中两面煎黄。
5.锅中加适量食用油,下入肉片煎炒出油脂。
6.下入葱姜爆香。
7.青椒掰小块下入锅中煸炒,再下入豆腐和木耳翻炒。
8.调入碗汁翻炒均匀既可。
9.出锅。