答，生长着的大萝卜可以耐零下四到八度的低温，这里所指的耐低温萝卜，是指萝卜根棵(无论白萝卜，还是胡萝卜，)入士较深，白萝卜和胡萝卜头都必须埋下士下，不能露出泥士，这样的萝埋在士下，即使下小雪或轻微冻土也不会冻坏萝卜，老话说，河里冰冻响，土里萝卜还在生长，意思是说萝生长深土层下不会受冻害，若遇上雨雪天气，最好要将萝卜茎叶覆盖好，不可冻坏，那样会影响地下萝卜生长。
种子在2-3℃开始发芽，在幼苗期也能耐-2～-3℃的低温。萝卜茎叶生长的高限温度为25℃，最适温度为15-20℃；而肉质根的生长温度范围为10-20℃，最适温度为13-18℃.所以萝卜营养生长期的温度以由高到低为好。
当温度低至6℃时植株生长微弱，肉质根膨大已渐停止；当温度低于-1～-2℃时，肉质根将受冻害。
