①取出佛跳墙剪开真空袋，清洗干净铁锅，往铁锅中加入150ml清水，再把佛跳墙放入铁锅中。
②把装有150ml清水和佛跳墙的铁锅放置在煤气灶上，中小火烹煮20-30分钟，至鲍汁沸腾，即可食用。
密封包装后放进凉水中约4-6小时自然解冻后，倒进锅里煮，由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。
吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
