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河南韭菜卷蒸饼的做法(河南韭菜卷煎的家常做法)

河南韭菜卷蒸饼的做法(河南韭菜卷煎的家常做法)

更新时间:2024-04-17 06:25:21

河南韭菜卷蒸饼的做法

步骤 1

韭菜洗净切碎,放在盆里拌油防止出汤。 鸡蛋放盐摊熟,放凉后剁成馅儿。 豆腐切半厘米片,刀面捻开并剁碎。 都放在韭菜盆里,加姜末或姜粉,先不放盐。

步骤 2

和面团,醒十五分钟,不要太硬。

步骤 

面团分成剂子,擀开成大圆片。

步骤 4

韭菜馅儿加盐调好味,这个就依各人口味了。铺在擀好的面片上,馅儿可以多放些,韭菜蒸完就不显了。然后从一边卷起成圆柱状,封边角。盘成圆形,蒸锅垫屉布,把盘好的韭菜卷放入锅内蒸15分钟。

步骤 

蒸好后,切块即可。

材料 

鸡蛋,河南韭菜841,盐,鸡精 

做法 

1.河南韭菜841洗净,稍微沥干水分,切碎 

2.鸡蛋充份打散 

3.将韭菜碎倒入蛋液中 

4.调入适量盐和鸡精,搅拌均匀 

5.平底锅烧热,放油,至7成热 

6.倒入鸡蛋液,转动锅让卷蒸饼均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本。然后韭菜卷蒸饼就可以吃了 

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