广东云吞怎么做有弹性（广东云吞馅的做法和配料）

广东云吞要有弹性，第一馅儿很有讲究，里面用的是猪肉、虾仁和马蹄碎这三种肉搅拌在一起，还需要加入生抽料酒等其余的调味品，另外跟咱平时调馅儿一样，肉馅儿里面最好是加入鸡蛋一颗，这样可以增加弹性和软糯度。还有就是云吞要皮薄肉多，馅其中以鲜虾云吞最为好吃，晶莹剔透，口感滑嫩鲜美。