主料
紫菜2片
文蛤20只
豆腐1块
猪肉(瘦)适量
辅料
蒜叶1颗
椒盐5克
姜丝2片
地瓜粉10克
葱白1棵
步骤1、备料：花蛤买回用盐水泡后洗净。 瘦肉切片放入适量椒盐和酱油腌制10分钟后用地瓜粉抓做。 豆腐切4房小块入开水锅里焯掉。蒜叶、姜丝、葱白切好备用
步骤2、下油，葱白爆香，捞出
步骤3、瘦肉下入油锅里炒变褐色
步骤4、加入花蛤和一半姜丝，翻炒至花蛤半开
步骤5、下入另一半的姜丝和紫菜翻炒几下后加入半碗水和椒盐煮开
步骤6、水开后下入豆腐
步骤7、煮5分钟后，翻下锅，撒上2/3的蒜叶，继续煮至收汁后盛出装盘，撒上剩下的蒜叶
