要解冻榴莲并保持其汁水不流失，您可以尝试以下方法：
1. 先将榴莲放入冷冻室解冻，不要放在常温下解冻。
2. 在解冻的过程中，可以将榴莲放在一个碗里，然后用保鲜膜包裹住榴莲。
3. 在榴莲完全解冻后，将它放在冰箱里冷藏一段时间，这样可以让榴莲更加新鲜。
4. 如果您需要将榴莲切开，可以先将榴莲放在热水中烫一下，这样可以使果肉更加松软，容易切开。切开后可以用保鲜膜包住榴莲果肉，以防止汁水流失。
希望这些方法可以帮助您解冻榴莲并保持其汁水不流失。
要让榴莲解冻后出水，可以将榴莲放在室温下自然解冻，或者将其放入微波炉中适当加热一段时间。如果榴莲不出水，可以尝试将其切成小块，后用榨汁机或搅拌器打成泥状，这样可以更易地释放出榴莲的汁液。不过，需要注意的是，榴莲的味道比较浓烈，些人可能会不喜欢它的味道。
