很多贩卖的玉米添加了香精。 玉米香精的使用就是使玉米香气浓郁，并且对于未完全成熟的玉米有催熟的作用。“在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味”。规范合理的使用香精是被允许的。
有的品种是不一样的，外面的闻着又香吃着又粘，但口感不是很好，没有自家煮出来的香甜，是因为卖的在煮玉米时增加添加剂了。。。不过你可以在煮玉米的时候不要把皮全部剥掉，剥到最后两层是就不要剥了，里面的须也不要管，洗好了直接放在水里煮，煮出来的玉米要好吃一点呢。
街上煮玉米的时候都用这个方法，我煮的时候也用这种方法哦，烤玉米也一样，包着玉烤，味道会更好。
