食材：鲜虾、西兰花、红椒适量。
配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油适量。
做法：
1、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉)，蒜切末，红椒切菱形片。
2、鲜虾剥成虾仁备用(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒)。
3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
功效：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。剥去了虾壳的虾球非常鲜嫩，吃起来很方便，味道也特别的好。而西兰花吸收了虾的鲜美也非常的好吃，所以这是老少皆宜的一道经典菜。
妈妈们准备好食材，碗里放入面粉和少量水，将西兰花倒进水里面。
»面粉本身具有很好的吸附作用，加入面粉可以很多的吸附掉西兰花表面的一些脏东西。
土豆洗净去皮，先切成厚片，再切成土豆小丁。
土豆丁放入水中，防止变色。
»切好的土豆和空气接触容易变色，所以可以放进水里隔绝空气哦~
起锅烧水，水开后倒入西兰花，大火焯水1分钟，捞出备用。
继续放入土豆丁，煮7~8分钟，捞出备用。
趁热将土豆压成土豆泥。
»月龄较小的宝宝要把颗粒碾压细腻，否则颗粒太大不利于消化。
西兰花去掉蒂，剁碎备用。
往装着西兰花的碗里打入一个鸡蛋，加少量香菇粉调味，搅拌均匀。
»1岁以上的宝宝可以加少量盐和低钠酱油。
锅内刷油，取一勺西兰花蛋液放入锅中，整理成一个小饼。
舀一勺土豆泥放在手中，整理成一个小饼，将整理好的土豆泥小饼叠放在蛋液上。
最小火慢烙5分钟，后翻面，烙至里面金黄即可。
一份粉粉糯糯、美味清香的鸟巢饼就做好了！小巧精致，造型漂亮可爱，宝宝见了就食欲大开，比西兰花煮粥好吃多了，而且营养翻倍，大家都学着做起来吧！
