15种面馆绝密配方（开面馆一天100碗利润大概是多少）

1、材料：紫菜300克，葱150克，香菇丝50克，白萝卜擦丝500克，水2000克，姜丝若干，香油适量、黄豆芽300克。

2、把水放汤锅里，加入姜丝和香菇丝煮开；

3、再加入白萝卜丝，煮1小时；

4、黄豆芽+紫菜撕碎加入汤锅，加盐；

5、汤翻滚后立即灭火，撒入葱花，并滴入几滴香油。这种素高汤食材简单，煮制时间短，鲜而清淡。