如果核桃有破损，即使没有发黑或发霉，也不建议食用。因为核桃开裂很有可能是在运输过程中的碰撞造成的，这可能会导致细菌进入核桃内部，从而导致核桃变质。此外，如果核桃肉长时间暴露在外面，也可能会因为空气中的水分而出现受潮的情况，从而影响其口感和品质。
正常的核桃应该是坚固而完整的，如果购买的核桃有破损，即使没有发霉或发黑，也可能意味着核桃已经变质，不宜食用。为了确保食品的安全和品质，建议尽量选择完整无损的新鲜核桃，并在购买后尽快食用或将其储存在密封容器中。
一般是可以食用的。核桃的壳有厚有薄，壳开裂并不能影响其果肉的质量，有些核桃果肉本身就是外露的，只要未发霉变质，食用是没有问题的。
