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如何鉴别好的黄山毛峰(怎样鉴别黄山毛峰的真假与质量)

如何鉴别好的黄山毛峰(怎样鉴别黄山毛峰的真假与质量)

更新时间:2024-03-09 05:52:43

如何鉴别好的黄山毛峰

1.观察汤色

真正的黄山毛峰汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。如果汤色比较浑,看起来不清澈,说明茶质量有问题。

2.看一看叶底

通过查看茶叶泡后留下的叶底,也能分辨出茶叶的真假优劣,通过叶底的'老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的好坏,同时还应注意有无其他掺杂。真正的黄山毛峰叶底仍然很细嫩,整体而不琐碎,叶底不成朵,色泽清新,比较均匀。

3.外形方面

真正的黄山毛峰外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,条索紧实,粗细一致,碎末茶少。叶呈金黄色。需要特别注意的是,"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

4.口感方面

优质的黄山毛峰冲泡后,汤色清澈,口感鲜浓、醇厚、甘甜。比起其它的茶,黄山毛峰比较清淡一些,担心喝茶晚上睡不着觉的朋友,应当选黄山毛峰。所以,如果冲泡后的黄山毛峰有苦味,说明茶的质量有问题,很可能是假冒的。

5.气味方面

拿一小把黄山毛峰放在手心,鼻子靠近使劲闻一闻,如果气味很淡,必为低质茶叶。反之,真正的黄山毛峰,不但外形嫩绿白毫显露,闻起来有鲜爽清新之感,特别是冲入开水后,茶香气远远的就能闻到

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