做法、步骤：
1. 切好带皮肥肉和瘦肉，煮熟，捞出。
2. 用牙签在带皮肥肉上扎小孔，抹酱油和可乐。
3. 煮好的瘦肉顺着纹理撕成一条条，炸至金黄色。
4. 油倒出，加蒜头、辣椒炒香，倒入撕好的瘦肉翻炒。
5. 加盐和鸡精炒匀，出锅。
6. 撕好的肉皮朝上，上蒸锅蒸15分钟即可。
1. 有很多种。
2. 面子肉是一道传统的中式菜肴，通常使用猪肉作为主要材料。
制作面子肉的关键在于猪肉的处理和烹饪技巧。
首先，将猪肉切成薄片或薄块，然后用盐、料酒、生姜等调料腌制一段时间，使其入味。
接下来，将腌制好的猪肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
然后，将焯水后的猪肉放入锅中，加入适量的水、调料和配料（如豆瓣酱、葱姜蒜等），炖煮一段时间，直到猪肉变得酥烂。
最后，根据个人口味可以加入一些糖、酱油等调味品，提升口感和味道。
这样制作出来的面子肉色香味俱佳，肉质鲜嫩。
3. 此外，面子肉可以根据个人喜好添加一些配菜，如土豆、胡萝卜、豆腐等，增加口感和营养价值。
同时，面子肉也可以作为一道家常菜或宴席菜，搭配米饭或面食食用，营养丰富，美味可口。
