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罗非鱼焖豆腐的做法(豆腐泡焖罗非鱼的做法)

罗非鱼焖豆腐的做法(豆腐泡焖罗非鱼的做法)

更新时间:2024-05-11 12:43:35

罗非鱼焖豆腐的做法

食材:罗非鱼 1条 、 内脂豆腐 1盒 、 啤酒 适量 、 葱 1根 、 姜 3片 、 酱油 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤:

步骤1、准备材料豆腐切小块鱼洗净,两边各划三刀姜切片,蒜切碎

步骤2、起锅烧油,倒入豆腐

步骤3、豆腐煎至两面金黄,装碟备用;不用关火

步骤4、放入少许盐,将罗非鱼放进去,煎至两面金黄

步骤5、将煎好的豆腐、姜一起放进锅里

步骤6、倒入适量啤酒,我这里是倒了半罐,放入适量盐,盖上锅盖焖至收汁

步骤7、焖煮至差不多收汁,倒入适量酱油拌均匀,翻面尽量不要让豆腐和鱼碎了

步骤8、装碟,最上面放上长葱段,就做好啦。

罗非鱼焖豆腐是一道美味的家常菜,下面是具体的做法:

所需材料:

- 罗非鱼一条

- 豆腐一块

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 水适量

步骤:

1. 将罗非鱼洗净,切成小块备用。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。

5. 加入罗非鱼块,煸炒至变色。

6. 加入料酒,翻炒均匀。

7. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,煮开后转小火焖煮10分钟。

8. 加入豆腐块,再次煮开后转小火焖煮10分钟。

9. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

温馨提示:

1. 罗非鱼肉质较嫩,煮的时间不宜过长,否则会影响口感。

2. 煮豆腐时要轻轻搅拌,以免豆腐碎掉。

3. 可根据个人口味适量调整调料的用量。

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