准备食材：面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、生抽、盐、鸡精、十三香、蚝油、味精
做法
1、面盆中倒入适量的面粉，用筷子分开，一半倒入凉水、一半倒入开水，用筷子搅拌成絮状揉成面团，放置醒发二十分钟。
2、将韭菜洗净切成段；粉条焯水后切碎加入一勺生抽；取三个鸡蛋打散炒出备用。
3、将所有的食材倒入一个大碗中，首先加入一大勺食用油锁住水分，然后加入一勺十三香、一勺鸡精、一勺蚝油，最后加入一勺食盐。
4、面粉揉成长条切成小剂子擀成大圆饼，饼上放入适量的馅料，两边对折捏成大饺子形状压平。
5、锅中倒入少许油，放入包好的韭菜盒子小火慢煎，煎至两面金黄即可捞出。
准备发好的面，加入少量盐，加碱揉匀醒一会儿。
2
韭菜洗净控干水，顶刀切细。
3
豆腐切小丁。
4
韭菜，豆腐一起盛入盆中，入虾皮，盐，胡椒粉，鸡精，香油，生抽。
5
搅拌均匀。
6
面揉成条，掐成均匀的蒂子。
7
擀好皮，加上馅儿。
8
捏成盒子。
9
电饼档加热，淋入油，把包好的盒子放进去。盖盖烙三分钟。
10
再翻个烙三分钟左右。
11
出锅装盘即可。
