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墨鱼蛋怎么烧(墨鱼蛋有几种做法)

墨鱼蛋怎么烧(墨鱼蛋有几种做法)

更新时间:2024-04-03 20:01:30

墨鱼蛋怎么烧

红辣椒100克,辣椒油100克,芝麻酱100克,胡萝卜100克。大白菜100克,植物油10克,大蒜10克,料酒10克,老抽10克。

以上就是全部做法,谢谢参考品尝

雪菜烩墨鱼蛋   原  料:   鲜墨鱼蛋100克,雪菜末50克,清汤500克,盐10克,味精5克,湿淀粉25克,色拉油20克。    制法:  1.将鲜墨鱼蛋淖水后,浸入凉水中,撕成一片片。  2.取锅一只加热,放葱姜炝锅,加清汤墨鱼蛋和雪菜末,烧开后加盐,味精勾芡,淋上明油即可。  风味特点:  墨鱼蛋滑嫩,雪菜清脆,味道鲜美。 瑶柱墨鱼蛋[原料/调料] 瑶柱50克,墨鱼蛋50克,鸡汤200克,盐2克,味精2克,胡椒粉5克,米醋5克,香菜、生粉各适量。 [制作流程] 1.瑶柱放在盛器里,加入汤、料酒,上笼蒸2小时后拿出,撕成细丝备用。墨鱼蛋用冷水冲洗澡1~2小时,用手撕成片状放在冷水锅中焯2次水。2.锅中放入鸡汤,把瑶柱和墨鱼蛋一并放入。调味加入胡椒粉和米醋,烧开后勾芡,淋上葱油装盆,撤上香菜叶即成。特点:鲜香酸辣,质感软滑。

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