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鱼头烧萝卜怎么做(鱼头烧萝卜做法视频)

鱼头烧萝卜怎么做(鱼头烧萝卜做法视频)

更新时间:2024-03-09 05:44:49

鱼头烧萝卜怎么做

主料3人份

鱼头1个

白萝卜500克

辅料

花生油3勺

葱2根

姜3片

料酒2勺

生抽3勺

老抽半勺

白糖1勺

步骤1

鱼头洗净,萝卜去皮切片

步骤2

热锅冷油,放入鱼头煎,煎至两面金黄

步骤3

放入葱姜炒出香味

步骤4

加入料酒,生抽,老抽

步骤5

加水,加白糖,加盖烧8分钟

步骤6

加入萝卜片

步骤7

再加入油渣,加盖炖6分钟左右

步骤8

加盐调味,出锅

鱼头清洗干净,对半劈开,放入盘中,白萝卜洗净去皮,改刀切滚刀块,生姜切片,青葱切段,锅烧热加油,下入姜片,下入鱼头两面煎至金黄,再倒入开水,下入萝卜块,葱段、料酒,盖盖炖煮20分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调味,继续烧开,出锅撒上葱花,淋点香油即可。

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