猪尾骨怎么做好吃（猪尾骨汤的最佳搭配）

可以做红烧猪尾骨或者猪尾骨花生汤，味道都很好。

1）红烧猪尾骨

主料：猪尾骨、胡萝卜

调料：酱油、料酒、冰糖、大蒜、姜、醋

步骤：1、猪尾骨解冻洗净，然后用开水焯一下，去掉肉沫

2、锅里烧热油、放入姜蒜爆香倒入猪尾骨爆炒至肉变色，再加入少量酱油、料酒、冰糖、醋。

3、加半锅水，水开后关小火慢炖。

4、胡萝卜切块，肉快熟时加入胡萝卜炖熟出锅。

2)猪尾骨花生汤

猪尾洗净切成小块，焯水；汤锅内加水，放入焯过水的猪尾；倒入花生；开大火煮开，转小火煲2个小时，加盐调味即可。