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饺子皮包素菜包子的做法(饺子皮包肉包子的做法大全视频)

饺子皮包素菜包子的做法(饺子皮包肉包子的做法大全视频)

更新时间:2024-03-09 01:38:33

饺子皮包素菜包子的做法

1、将胡萝卜削皮,并放入榨汁机里头榨汁。

2、准备面粉,并把胡萝卜汁倒入面粉里头,比例是:面粉300克,水170克,盐1/4小勺

3、和面。用手慢慢的揉动面粉与胡萝卜汁,直到将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。揉大概十来分钟就够了,也可用机器,标准是,揉到不粘手即可。醒面。将揉到的面团用保鲜膜包着,放置15分钟左右即可。

4、擀面。案板上撒薄面,将面团搓成长条,切割成大小均等的剂子,按扁。一手提拉着皮的边缘,一边旋转面皮,一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可。

食材如下

山麻楂300克、五花肉150克、韭菜1把、葱半

根、姜2片、料酒1勺、黄豆酱1勺、花椒粉1克、

鸡精1克、盐1小勺、花生油2勺、饺子皮20张

制作方法:

1韭菜摘洗干净,把山麻楂摘去老叶和根部后洗净沥干水分,锅中倒入适量的清水烧开,放入洗净的山麻楂,煮1分钟左右断生变色捞出过冷水后浸泡两个小时捞出沥干水分,把山麻楂和韭菜用刀切碎备用。

2五花肉洗净后用刀切成小丁,葱姜切碎,把五花肉和葱姜放入大一点的容器里,先倒入料酒调味,再放入黄豆酱和花椒粉,鸡精和盐,把所有的食材调料混合拌匀,这个时候放入切碎的山麻楂和韭菜,加入花生油,把所有的食材混合搅拌均匀,馅料就做好了。

3把买来的饺子皮,用擀面杖再擀的薄一点,面皮上放入适量的馅料,包成自己喜欢的模样就可以,我喜欢多放一点馅,吃起来过瘾,依次包完所有的小包子,把包好的小蒸包放入蒸箱里,

100度蒸15分钟焖3分钟即可

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