1、将胡萝卜削皮，并放入榨汁机里头榨汁。
2、准备面粉，并把胡萝卜汁倒入面粉里头，比例是：面粉300克，水170克，盐1/4小勺
3、和面。用手慢慢的揉动面粉与胡萝卜汁，直到将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。揉大概十来分钟就够了，也可用机器，标准是，揉到不粘手即可。醒面。将揉到的面团用保鲜膜包着，放置15分钟左右即可。
4、擀面。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁。一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可。
食材如下
山麻楂300克、五花肉150克、韭菜1把、葱半
根、姜2片、料酒1勺、黄豆酱1勺、花椒粉1克、
鸡精1克、盐1小勺、花生油2勺、饺子皮20张
制作方法：
1韭菜摘洗干净，把山麻楂摘去老叶和根部后洗净沥干水分，锅中倒入适量的清水烧开，放入洗净的山麻楂，煮1分钟左右断生变色捞出过冷水后浸泡两个小时捞出沥干水分，把山麻楂和韭菜用刀切碎备用。
2五花肉洗净后用刀切成小丁，葱姜切碎，把五花肉和葱姜放入大一点的容器里，先倒入料酒调味，再放入黄豆酱和花椒粉，鸡精和盐，把所有的食材调料混合拌匀，这个时候放入切碎的山麻楂和韭菜，加入花生油，把所有的食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。
3把买来的饺子皮，用擀面杖再擀的薄一点，面皮上放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样就可以，我喜欢多放一点馅，吃起来过瘾，依次包完所有的小包子，把包好的小蒸包放入蒸箱里，
100度蒸15分钟焖3分钟即可
