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西芹家常做法(西芹的6种家常做法)

西芹家常做法(西芹的6种家常做法)

更新时间:2024-04-04 06:17:37

西芹家常做法

1.西芹洗净,去掉叶子撕去老筋切成菱形厚片。切好后泡水10分钟沥干,这样做炒出来更脆嫩。蒜切片。盐2g、糖2g、白胡椒0.2g、料酒5g、淀粉3g、水30g混合均匀即是“调味汁”。

2.炒锅烧热,放入食用油10g,油热后爆香蒜片。

3.放入西芹,炒至西芹变色断生,有一点点微微透明的感觉。

4.最后搅拌一下调味汁,倒入锅中。避免调味料沉底,待炒熟之后起锅即可。

百合西芹炒肉片

原料:

瘦肉180克、鲜百合30克、西芹2根、黄花菜20克、枸杞3克、酱油1汤匙、淀粉少许、盐适量、油适量。

1. 准备好材料。

2. 黄花菜洗净用温水泡软,去蒂打结或直接用。

3. 瘦肉切薄片,加盐、淀粉、酱油和油拌匀腌一会儿,枸杞洗净稍浸泡。

4. 西芹洗净斜切段;百合掰开洗净。

5. 起油锅,入瘦肉片爆炒至变色即盛出。

6. 再加少许油,放入黄花菜、芹菜略炒。

7. 加入肉片拌炒匀。

8. 加入百合和枸杞,翻炒到百合变透明就好了。

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