糊包茄子的做法（糊包茄子最正宗的做法）

1.

准备两根大茄子,去皮切成长条、备用。

2.

锅里倒上油,油温升至七成热,下入茄子开大火炸,炸熟炸透捞出控油。

3.

锅里留适量地底油,下入肉沫,快速翻炒至变色。

4.

然后加上一勺黄豆酱,适量葱花和蒜末,翻炒出香味。