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街边小吃糯米饭的做法(重庆街边糯米饭最家常的做法)

街边小吃糯米饭的做法(重庆街边糯米饭最家常的做法)

更新时间:2024-03-13 12:15:47

街边小吃糯米饭的做法

主料:糯米400克,猪里脊肉100克,

辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,

调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克

做法

1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;

2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;

3.香菇去蒂切成丝;

4.姜切成细末;

5.猪肉切丝;

6.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;

7.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;

8.最后放入糯米炒匀即可。

街边小吃糯米饭做法如下:

500克糯米洗净浸泡4小时,捞出放蒸箱中蒸20分钟,泡好的红枣去核,糯米蒸好取出放上40克白糖、40克猪油拌匀,碗中铺一层保鲜膜,铺上红枣、蔓越莓,舀入糯米按压,放上豆沙馅、葡萄干,再铺一层糯米,盖上保鲜膜压实,倒扣在盘子上,去掉碗和保鲜膜,放蒸箱蒸20分钟即可。

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