可以，一般来说，七成熟的木瓜是最好吃的。新鲜摘下来的成熟木瓜，一般外皮呈淡淡的黄色，瓜蒂会流出象牛奶一样的液汁，不新鲜的瓜一般外皮成翠绿色，吃起来会发苦。挑选木瓜时，最好还要区分“公母”，一般长麻子的、外表不太好看的“母”木瓜比较好吃。如果不小心挑到了不成熟的青木瓜，可以做凉拌菜，很脆很爽口。
当然可以用来煲汤呀，就个人煲过的，感觉七成熟的木瓜最适合煲汤了，又不是嫩又不太过老。太青涩的煲汤没味道，七成熟的木瓜用来煲汤，煮久了，也不会煮烂，不像那些太熟的，等到汤好了，都已经稀巴烂了。用来炖鸡，煲排骨，煲鸡爪都是很好喝的。
