豆腐如果发酸了怎么处理（豆腐有一点点酸味了怎么处理）

豆腐发酸了首先看酸到什么程度，如果是表皮发酸可以洗一洗并不影响做菜。如果是里边也酸了，最好用开水煮透加盐杀菌。

这个问题的答案是这样的:豆腐如果发酸了如果姜减少就直接扔掉，如果量大，可以切成两厘米的方块放在温暖的地方接着发酵，生出两厘米的白毛后，撒上盐，白酒，做成霉豆腐。