用料
核桃仁500g、冰糖200克、香油3勺
步骤 1
锅里放油，文火加热
步骤 2
放核桃仁
步骤 3
小火慢慢炸，变黄就好
步骤 4
冰糖打粉
步骤 5
核桃炸香控油，冷却后打粉，和冰糖粉搅拌均匀
香油炒核桃仁的功效具有补脑、增强身体抵抗力、消炎杀菌等，核桃富含丰富的高脂肪、蛋白质、钙、铁、磷、锌、胡萝卜素等多种微量元素，能够有效的补充身体所需要的营养成分，经常吃一些香油炒核桃仁还具有补肾养血、强筋健骨的作用
1. 将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分
2. 核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉
3. 锅内倒入一小碗水并烧开
4. 根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。(我放了至少六小勺)
5. 烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了
6. 倒入晾好的核桃仁不断翻炒
7. 核桃仁炒至锅内泡泡几乎没有时，倒入葡萄干继续快速翻炒。待葡萄干也沾上糖汁后迅速关火
8. 出锅前撒一小把枸杞，拌入核桃里
