黄磊香煎豆腐家常做法如下：
材料：
* 北豆腐 1块
* 葱花 适量
* 食用油 适量
* 盐 适量
* 生抽 适量
* 蚝油 适量
* 淀粉 适量
步骤：
1. 将北豆腐切成厚度适中的片状。
2. 在平底锅中加入适量的食用油，加热至中火。
3. 将切好的豆腐放入锅中，煎至两面金黄色。
4. 在煎好的豆腐上撒上适量的盐和生抽。
5. 加入适量的蚝油，用铲子轻轻翻拌均匀。
6. 在锅中加入少量的水，盖上锅盖焖煮片刻。
7. 当豆腐充分吸收汤汁后，撒上适量的葱花。
8. 最后用淀粉勾芡，翻拌均匀即可。
黄磊版香煎豆腐
1调个酱汁：两勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉加水拌匀
2不粘锅内放油，油热将豆腐铺平煎至双面金黄取出备用
3锅内重新放油加蒜末炒香，下入煎好的豆腐，倒入酱汁和少量水，煮开收汁撒上葱花和小米辣出锅
