元代在江西景德镇成功地烧制出青花瓷。元代青花瓷原料是进口的波斯料，此种矿料含氧化铁较高，因而出现黑舍铁斑疵，泛色浓重鲜艳，青花料深入胎骨，手感凸凹不平。
元代青花瓷的瓷土，采用加人高岭土的二元配方的新技术，使烧成温度提高，并能烧制大型青花瓷器。瓷胎坚硬、体态厚重，含杂质少，因含氧化铁较多，烧后出现火石红现象。器物上不施釉的地方有砂眼，大器多砂底，小件也有底施釉者，
胎多为白灰色或灰色。
釉质较细腻，玻璃质感强，施釉较厚，釉为青白色，还有乳白釉、卵白釉，底釉厚，透明度差。
在造型上，元代青花瓷器大件较多，分量较重笨，有的青花和釉里红瓷器，使人耳目一新。瓶、罐有八棱和六棱，器皿带座、盖，代表元青花鸯莲花耀了元代风格。玉壶春瓶
多不带耳，盖罐均有子母口，盖作荷叶状，造型讲究。薄胎浅沿平底碗、折腰浅碗、带把凤形壶为元代所独有。盘子出现菱形花口，一直沿用到明永乐、宣德年间。
元代的青花分两种:一是单纯的青花瓷;二是青花与釉里红分别绘在一件瓷器上，叫青花釉里红，或叫做青花加紫等。青花纹饰题材比唐宋时期丰富，人物故事有:萧何月下追韩信、昭君出塞、蒙恬将军、周亚夫细柳营等;动物有龙、凤、鸭、鹅、雁、鱼、海马、异兽等;花草虫类有蟋蟀、螳螂、水草、灵芝、西瓜、葡萄、山茶，等等。除上述题材外，还有辅助纹饰，如火焰、缀珠、回纹,锦地、垂纹、八宝吉祥纹等。这些纹饰受宗教影响较大。
元代青花有进口料和国产料两种，进口料因含钴多，使画面色彩不稳定，有浑散现象，具有中国文人水墨画的效果，但画工精细，制作规整，色彩鲜艳。特别是大件用此料绘画，更显得气势磅礴，淋漓尽致，效果极佳。釉里红图案与青花图案相同，由于技术不易掌握，有的烧成咖啡色，甚至黑色，影响图案的美观。
根据元代的青花特点来看，元早期因火候掌握不准，青花多为黑色或灰色;中期青花较好;晚期由于经济衰退，粗制滥造，青花和釉里红出现灰暗的色调。
