灌肚的制作全过程（博山灌肚制作配方）

步骤/方式1

猪肚两面仔细清洗干净、下锅焯水

步骤/方式2

糯米浸泡在清水中， 其余配料浸泡在黄酒中两小时左右 红豆放高压锅小火炖10分钟

步骤/方式3

用针线缝合猪肚上的两个小洞， 将步骤2中准备好的馅料拌匀，从大口子装入猪肚，然后缝合，放高压锅小火炖一小时 在

步骤/方式4

少许清水加红糖、姜片熬制糖浆 粘稠后洒上枸杞、芝麻。

步骤/方式5

切片装盘，浇上糖浆即可上桌。