食材清单
挂耳咖啡 100ml 、 牛奶 150ml 、 冰块 2/3杯
烹饪步骤
步骤1/5
1、咖啡粉和开水比例1:20，咖啡粉1g：开水20g，冲出来就是一杯正常的热咖啡2、家里弄不出浓缩，直接开水减半，出来的咖啡浓度便以做拿铁
步骤2/5
1、过滤咖啡液体2、没有咖啡器皿，用家里泡茶的器皿来过滤咖啡液体
步骤3/5
1、杯子350ml2、加入2/3杯的冰块
步骤4/5
加入牛奶150ml
最后一步
加入咖啡液100ml
ok
做好啦！
一、跳舞的冰拿铁
咖啡和牛奶黑白分明，摇一摇杯子，你将看到咖啡在牛奶上跳舞。
材料：
意式浓缩咖啡60cc、冰牛奶250cc、糖水30cc、冰块少许
做法：
1、冰镇：放入适量冰块及冷水至大容器内，再将意式浓缩咖啡连杯子放入大容器内冷却。
2、依个人喜好放入适量的冰块及糖水至透明玻璃杯内。
3、倒入冰牛奶至七分满，均匀搅拌使牛奶和糖水结合。
4、分层法：轻轻将浓缩咖啡沿着汤匙边缘，缓慢地滴进杯中，形成黑白分明的层次。
5、铺上适量的奶泡，再依个人创意做装饰即可。
秘诀：
1、“冰镇”是保留咖啡原味最好的冷却方式。
2、黑白分明的秘密，就在牛奶加了糖水会增加密度，使得咖啡不容易渗透。利用汤匙做缓冲，比直接将咖啡倒入杯中，能制造出更清楚的层次。
二、牛奶咖啡冰块
冰拿铁的美味之处就在于冰却没有水，不用冲淡咖啡和牛奶的味道。把牛奶冻起来做冰块或如下方法直接用咖啡做冰块，都可以尝试。
做法：
1、先准备好浓缩咖啡，浓度根据自己的喜好调整，然后倒进冰块盒里面冰冻~
2、每次要喝的时候只要拿几颗出来放进杯子里加入牛奶让它融解~(依据牛奶跟咖啡冰块的量不同~会有不同浓度的口感)
喝的时候可以慢慢品尝到冰块全部融化在牛奶里的滋味，每一次品尝的.口感都会根据冰块和牛奶融合的程度而不同。
三、分层冰拿铁
看着萃取好的浓缩咖啡在雪白的牛奶伤漂浮，慢慢释放融合咖啡的香气，喝一口沁凉到底，心里只有”爽快”两个字可形容！
做法：
1、把准备好的冰块倒进玻璃杯，然后倒入小半杯牛奶。
2、把萃取好的咖啡对准一颗冰慢慢倒入；过程中一定要非常慢且稳，咖啡是烫的，冰会融化，化了就换一颗对准倒。
3、如果没有冰的话，就沿着杯壁慢慢倒下去。
想更有风格的话可以做三层，在倒牛奶之前加一层糖浆就行。如果你想做四层的话，可以最后在咖啡上面就加一层奶泡，盖在咖啡上就是一层了。
