炸萝卜青菜的丸子,首先是青菜买回来先洗干净切去头,然后用水泡个半小时。
锅中油热,倒入青菜,青菜水要沥干,不停的翻炒,把青菜炒瘪下去,然后加盐再翻炒一会。然后少加点水,倒入萝卜丸子。盖锅盖大火3到4分钟就可以了。