1、肉燕皮喷上水，变软后切成饺子皮大小的方块备用。

2、肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲，做成肉馅。

3、肉燕皮中放入多多的肉馅，包成大馅儿的肉燕。

4、肉燕入锅煮熟。

5、捞出放到盛有葱花、虾皮、紫菜、盐的碗中，添入煮肉燕的汤，搅匀即可。
肉料怎么调最好吃呢？
首先用绞肉机把肉搅碎搅散，然后放进盆中，放入海鲜酱油，蚝油味精，咸盐生抽，搅拌均匀，再放点料水，调料水按照一个方向上劲儿搅匀，让它入味，这时候做馅料是最好吃的，才不才不腻人，我们东北人特别喜欢吃饺子做饺子是特别好吃的，这种馅料特别香
